(抗击新冠肺炎)火锅川军“疫”中谋变 花式应答市场“大考”

　　 成都3月24日电 (贺劭清 单鹏)“刚复工时每天只有几桌客人，店内使用帘布‘隔离’后生意有了明显好转，现在有时甚至可以翻两台。”谈及“隔离火锅”近日在网络社交平台意外走热，四川香天下火锅成都凯德天府店店长周芩连称“想不到”。在她身后，偌大的火锅店大堂被几十块蓝色棉麻帘布隔成20余个“包间”，麻辣牛油香气扑鼻。

　　连日来，火锅川军通过推出“隔离火锅”，设置消毒专员，开办火锅超市，尝试跨界新零售，为海外分店制作防疫教学资料等方式，花式应答市场“大考”。

　　周芩介绍，用帘布“隔离”的创意是受到医院用隔帘隔离床位的启发。考虑到拉上帘布后顾客呼唤服务员不方便，该店为每一桌配备了无线语音呼叫器。一呼即应，减少了顾客大声呼唤服务员，某种程度提升了整体就餐环境。

编辑：李剑