“五彩”高原年货街传藏历新年味
发布时间：2017/2/26 8:18:04 作者：佚名 点击：
中新社拉萨2月24日电 题：“五彩”高原年货街传藏历新年味
作者 刘荫
“这是我家做的五彩青稞穗，过藏历年插在切玛上祈祷来年丰收。”来自拉萨市堆龙德庆县的多吉一边向记者介绍，一边熟练地从眼前一堆五颜六色的青稞穗中挑出5根不同颜色的扎在一起。“秋天青稞收割后我们就挑一些饱满的穗子保存好，藏历年前染好色就到城里卖，十多年一直这样做。”
2011年被列入中国国家级非物质文化遗产名录的藏历新年，是藏族重要的传统节日。今年2月27日是藏历正月初一，“圣城”拉萨的民众如今已进入购置年货模式。五彩斑斓的藏式传统年货伴随着此起彼伏的叫卖声布满拉萨的大街小巷，喜庆的“五彩”年货节，传递着浓浓的藏历新年味。
除五彩青稞穗外，传统藏式年货随着时代的变化色彩也愈发丰富。木制雕花的“切玛”是藏历新年家家户户必备的吉祥物件，在“切玛”里装满炒麦粒、糌粑等，再插上五彩青稞穗、藏年花和酥油花进行供奉，有预祝来年喜庆丰收之意。
多吉说，十几年前“切玛”远没有现在这样精致漂亮，“现在的切玛制作得越来越精致，各种花纹颜色琳琅满目，以前青稞穗通常也不染色，但现在大家都喜欢把它装扮得五颜六色，看着喜庆！”
在多吉的青稞穗摊位旁驻足些许，记者闻到阵阵香味，只见不远处的摊位前，店员正大把地将五彩斑斓的“卡塞”摆满展台，摊位前已排起长长的队伍。“卡塞”是一种用白面混合酥油、白糖制作的油炸面食，是藏历年期间招待客人的传统甜点。
在店内“掌勺”的明久每到临近藏历年都会在此做“卡塞”。明久告诉记者，做了十五年的“卡塞”，颜色花样一年比一年多，“大家都喜欢买染上些可食用颜色的卡塞，我们就不断地开发既好吃又好看的种类，新年嘛，多些颜色多些气氛。”
明久说，十多年来，藏历新年的那份喜庆和传统始终不变。“每年藏历年卡塞的生意都特别好，平时我开旅游车打打零工，一到藏历年就来做卡塞，感觉这是一件必须要做的事，就像必须过年一样。”明久笑着说。
排在购买“卡塞”长队中的拉萨市民加措对记者说，藏历新年是藏族一年中最重要的节日，每年购置年货虽然要花费一笔不少资金，但这种喜庆和传统是必须有的。“虽然生活在市区，但我家过藏历年还依然要延续传统。现在买年货比十几年前方便多了，各种年货种类、花样也越来越多，但这些年来唯一不变的是浓厚的新年气氛和对来年的美好祈愿。”(完)
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