味库CEO顾东君：会做菜更懂爱 打造手机上的菜市场
发布时间：2015/12/20 23:49:34 作者：佚名 点击：
中新网乌镇12月18日电(记者 赵晔娇)第二届世界互联网大会还在乌镇进行，一组互联网大佬聚餐品尝美食的照片却火透了网络，丁磊养的猪、乌酒、白水鱼……大家褪去了平日的光环，“吃货”本质尽显。对于美食的青睐，大佬们如此，生活在都市里的人们亦如此，然而复杂的制作流程却让很多人对美食望而却步。
“买菜、洗菜、做菜太复杂了，‘味库’就是为了解决这个痛点而生的互联网公司。”在第二届世界互联网大会“互联网创新”分论坛，味库CEO顾东君对她的理念做了阐述，同时也表达了互联网时代下，一个“吃货”的心声。
当互联网“+”上了“菜篮子”，改变的不仅是餐桌上的菜肴，还有人们的生活方式。打开“味库”APP，一个“手机上的菜市场”呈现在眼前，琳琅满目的食材只需网络下单就可以在几个小时内配送到家。不仅如此，“味库”还会根据用户选择的食材为他们搭配出相应的菜谱，让做菜变得更加智能化。
在顾东君看来，味库正在做的事，就是实现互联网+菜篮子或者叫互联网+菜市场，主要解决的就是城市生活中人们因为工作忙做饭难的问题。“味库想帮助这类家庭和群体腾出时间做更多有意义的事，比如陪孩子、看书学习，把有限的闲暇花在更美好的事情上。”顾东君如是说。
从一个“泯然众人”的纯线上菜谱工具，转型为一个为供应商和消费者提供线上生鲜菜品的O2O交易平台，“味库”实现的是操作模式的转变。“‘味库’组织生鲜半成品供应商，通过他们专业的流水线、专业的机器，还有非常熟练的厨房工人，帮助中国家庭把整个从食材采购到洗菜、切菜这个过程完成。还有第三方专业物流公司把你买到的菜送到家里，整个过程从食物加工到最终送到家中全过程不超过12小时，绝对保证新鲜。”顾东君介绍到。
如今，“互联网+”正逐步覆盖到各行各业，在这样的大环境下，“味库”率先尝鲜“互联网+菜市场”模式，瞄准了传统菜市场和商超生鲜食品专柜。顾东君表示，实际上菜市场和商超生鲜食品专柜可改造空间并不大，更多也只是地理位置上以优化为目的的迁移和柜台展现形式的优化升级。比如北京政府正在将大型的蔬菜生鲜交易市场向外迁移，而中小型菜市所面临的人员、卫生、金融等相关管理问题也十分突出。这时，“互联网+菜市场”就成为了一种可行性较强的新模式。
“由于整个过程中去掉了线下实体店的中间环节，也不做库存，所以在‘味库’上买到一模一样超市里也能买到的半成品，我们目前的价格是沃尔玛、家乐福等大超市的4到7折。”顾东君还表示，为了保证菜品新鲜，“味库”对于部分远郊中央厨房中的菜品采用的是“次日达”，即“T+1”的模式，今天下单，明天下午或者晚饭前就可以送达。而如果用户选择的是他附近餐厅的半成品菜，则可当日达，即“T+0.5”，也就是上午下单，下午就能收到。
现在已有200多万用户下载了味库APP，在北京就有超过10万户家庭，享受过“味库”半成品进菜的服务，而“味库”也在摩拳擦掌中计划于明年进入其他的城市。?
如今，当互联网织点成网，将人与人联结起来的时候，移动网络平台手机成为人们与O2O联系的平台，对于APP这片版图，顾东君认为，要想守住“领土”，就要脚踏实地地从服务业互联网和产业互联网做，而服务业是下一个十年互联网公司里面的机会所在。
但是互联网的虚拟化操作背后是安全把控上的高风险，在食品安全问题日益突出的当下，如何保证O2O在线交易的安全性无疑是重中之重的“大事”。对此，“味库”交出了自己的答卷，今年9月22日，“味库”宣布与中国人寿财险达成食品安全责任险战略合作——所有生鲜半成品净菜的商家入驻“网上菜市场”味库APP平台，均须投保食品安全责任险。这个新“出炉”的“买菜险”，是国内首个针对“互联网+菜篮子”推出的食品安全责任险。
12月14日，“味库”和全时便利店对外宣布达成战略合作，针对圣诞新年共同推出8款半成品净菜套餐。消费者只需在全时便利店里购买预约套餐，第二天全天都可以在店内取到所定菜品。这一“天鲜配”的合作，不但形成了一个完整的O2O交易链，而且还打造了一个社区电商的营销环境。
如今，中国互联网O2O的浪潮席卷而来，众多初创企业踏浪而行，争做创新潮头，但对于未来的发展趋势，顾东君反而非常冷静。她分析到，目前整个O2O行业在向二三线城市发展，更精细的社会化分工，更多的新的行业将会出现，线下企业开始反攻互联网。今年是中国互联网的“结婚年”，很多O2O公司和互联网公司合并，在这样的情况，互联网公司特别是初创公司要想生存，就要找非标化产品。
而对于“味库”的生存之道，顾东君将它定义为“懒人经济”，它催生了中产经济，让人们从原始的操作中脱离。“从大趋势来说，凡是能释放大家懒的天性的时候，是非常有价值的。‘味库’把大家从烦琐的厨房当中解困出来，可以把宝贵的时间用来陪家人。”顾东君说到。就像味库的理念一样，在未来，顾东君希望让人们真正实现“会做菜更懂爱”。(完)
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