“好味法兰西”活动辽宁大连首次演绎文化融合
发布时间：2017/3/26 9:59:16 作者：佚名 点击：
中新网大连3月17日电 (记者 杨毅)17日晚，“好味法兰西”大连站晚宴在辽宁省大连市银杏西餐厅举行。这是一场遍布全球150个国家、2000多家餐厅同时举行的法式“大餐”，也是“好味法兰西”美食活动首次走进大连。
“好味法兰西”活动由法国外交部、国际发展部及AlainDucasse主厨共同发起，灵感来自于1912年的一份晚餐计划，即：同样的餐单，同一天，在世界不同的城市，让尽可能多的顾客食用和品尝。该活动旨在全球推广法国美食和烹饪艺术，分享法国饮食价值观。
“好味法兰西”活动上的美食。 王了了 摄
据法国驻沈阳总领事马克·拉米(Marc Lamy)介绍，法餐被公认为西餐之首，于每年3月举行的“好味法兰西”活动，搭建了法国与中国各地城市留学、文化、经济等方面沟通交流的桥梁。继去年第二届“好味法兰西”成功举办后，法国外交与国际发展部部长希望将此盛事永续传承。
据介绍，本届“好味法兰西”活动餐厅由“好味法兰西”国际厨师评选委员会精心挑选，委员会成员由闻名全球的15位大厨组成，如阿兰·杜卡斯、保罗·博库斯、卢布松、萨沃伊等，被选中的2000家餐厅的2000位主厨个个烹饪技艺精湛。
大连银杏西餐通过层层考核和比拼，将“好味法兰西”活动顺利落地大连，成为大连地区唯一获得此次活动资格的西餐厅。据银杏西餐经理Jason介绍，为迎接此次“好味法兰西”美食活动的到来，餐厅提前定制菜单，让来此就餐的食客品尝不拘谨的正宗西餐。
马克·拉米(Marc Lamy)表示，法国美食注重创新、与时俱进、兼收并蓄、推陈出新。大连素有‘东方巴黎’之美誉，银杏西餐的主厨们借助进口的优良食材，倡导少油低糖少盐的健康营养原则，让食物还原了本真的味道。(完)
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