中铁十七局职工杜清水荣膺“国际五星名厨”称号
发布时间：2017/9/21 19:46:52 作者：赵桂军 柴晓飞 点击：
本站讯(通讯员赵桂军 柴晓飞)“三百六十行，行行出状元。”9月15日至17日，第九届中国名厨大会在山东省济南市举办，驻晋央企中铁十七局物业管理中心接待服务部厨师长杜清水代表中国铁建参加，并被授予中国厨师行业最高荣誉——“国际五星名厨”称号。
此次大会由中国饭店协会主办，山东舜和国际酒店承办，来自全国各地饭店、餐饮企业的餐饮总监、行政总厨、厨师长、名厨共计300多人参加了会议，大会根据《餐饮业职业经理人条件》国家行业标准，经各地行业协会或名厨委执委会推荐，对2017年在餐饮领域表现突出的厨师进行了表彰，评出了国际名厨奖和中国名厨奖，杜清水等7人被授予“国际五星名厨”称号，是唯一一位来自非餐饮行业的厨师。
杜清水自1980年参加工作以来，潜心研究厨艺，在食材雕刻、菜品制作以及企业食堂管理等方面形成了自身特色和独到见解，先后获得国际优秀论文奖、中国烹饪大师、全国饭店业国家级评委等国家级荣誉。他在积极提升自身厨艺水平的同时，积极帮助其他厨师提升厨艺水平，经他培养的徒弟于2015年获得了中国厨师大赛金牌的好成绩，被评为集团公司第一届“十佳师徒”。
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