生鲜电商涌入O2O“保鲜” 冷链门店是难点
发布时间：2015/7/23 23:52:30 作者：佚名 点击：
面对火热的O2O浪潮，垂直生鲜电商也按捺不住了。日前，刚刚拿到京东战略投资的垂直生鲜电商天天果园，悄然上线了天天到家服务；本来生活网也在京与300余家便利店合作，上线O2O业务本来便利。生鲜电商不仅面临着昔日同行竞争，京东到家、DMALL以及鲜达网、许鲜等新入局者也给传统垂直生鲜电商带来巨大压力。虽然生鲜电商已开始布局O2O，谋求自救，但也面临着冷链配送、门店布局等环节的挑战。在资本驱使下，生鲜O2O已经起步，但成熟的市场尚未到来。
集体上线O2O
褚橙、美国车厘子、墨西哥牛油果……垂直生鲜电商讲的生鲜“故事”仍萦绕在我们耳旁。但在O2O浪潮下，刚刚红火不久的垂直生鲜电商又开始集体加码O2O业务，进军O2O。
北京商报记者日前发现，天天果园手机App端悄然上线了天天到家业务，另一传统生鲜电商本来生活也低调上线了O2O项目本来便利。而在此之前，包括阿里、京东等传统电商平台也已分别上线了天猫喵先生和京东到家等O2O项目。
这些项目都采用了目前火热的O2O模式，即生鲜电商通过手机App客户端或微信公众号收到订单信息后，根据消费者定位，依靠门店资源进行短时间急速达的上门服务。
天天果园相关负责人向北京商报记者表示，天天到家是基于线下O2O门店的辐射范围为消费者提供小包装水果、鲜榨果汁等产品，主要定位于CBD等写字楼地区。据本来生活相关负责人透露，本来便利则是通过与线下便利店合作的方式打造本来便利业务，本来便利将定位于“宅”在家的年轻人和时间比较紧的工作人群。据了解，本来便利更是喊出了“一小时极送到”的口号。
“倒逼”抢地盘
目前的垂直生鲜电商可谓是压力重重，不仅面临着行业内的激烈竞争，同时京东、阿里、亚马逊大型电商平台，以及鲜达网、许鲜等新入局者也已进入生鲜领域，进行地盘划分。有生鲜电商相关负责人向北京商报记者表示，“目前京东到家等O2O项目都宣称两小时送达，这对于传统B2C生鲜电商次日达的现状而言，就是一个巨大杀伤力”。
鲜达网CEO李文宪表示，生鲜领域被大家公认是最后一块大蛋糕。申银万国证券报告预测，2015年及2016年生鲜电商增速将分别为100%及75%，对应的年销售额为521亿元和911亿元。
生鲜O2O的火热与市场需求导向有直接关系。在万擎咨询CEO鲁振旺看来，随着国内白领、小资群体的成长，他们对送货上门、高品质水果的要求也逐步提高，“在外卖、家政等O2O领域的高市场教育下，生鲜O2O已成为行业发展方向”。据李文宪介绍，鲜达网主要通过与国内外生鲜基地对接直供社区的方式抢滩生鲜市场。据他透露，鲜达网在京已拓展1500多个社区，并预计在年内扩张至上海、杭州等地，社区总数超过5000个。而主攻高校市场的许鲜更是创造了神话，只用了9个月便实现了月销售额1000万元的突破。
目前，行业的抢地盘大战已经在一线城市展开。天天果园相关负责人表示，天天果园已在北上广深4个城市开设了近50家O2O店，并计划在年内扩展到100家。本来生活网创始人、董事长喻华峰在接受媒体采访时透露，从5月上线至今，本来便利已在北京覆盖了300多家便利店。
冷链门店是难点
对于生鲜电商而言，O2O模式无疑给生鲜电商提供了减少中间环节的新思路，但新模式也对货源、冷链以及门店布局提出了新挑战。
李文宪表示，生鲜O2O的优势是可以减少中间环节，从而减少损耗，并提升“最后一公里”用户体验，“但生鲜O2O作为一种新模式，仍然面临保鲜、损耗、配送等诸多问题和挑战”。
“目前国内大部分生鲜电商都采用干冰、冰块加泡沫箱形式，但这种冷冻方式是有时间局限的，超过时间上限就无法保证保鲜度，更不用提冷藏冷冻了。”鲁振旺坦言，高昂的冷链成本是目前生鲜O2O不够专业的重要原因。据了解，即便对于国内专业的快递领域，目前也只有顺丰提供冷链服务。
“冷链物流的大投入使很多生鲜电商不可能盈利，而价格战又是生鲜电商进行市场竞争的主要手段。”在鲁振旺看来，生鲜O2O的冷链解决能力直接关乎到企业发展前景。
此外，欲进行线下布局的生鲜O2O项目也面临着来自线下的巨大压力。李文宪表示，众所周知，线下门店的各种成本正在大幅度增加。同时线下门店与生鲜电商的合作热情也受到行业质疑。据了解，本来便利在实施中货源来自于本来生活，配送则由消费者附近的便利店完成，合作便利店多为成熟小区中的个体便利店。天天果园则通过自营的模式在线下布局。在业内分析人士看来，生鲜电商欲将线下便利店打造成小仓库，这对便利店的硬件设施将提出新的要求，“能否满足生鲜电商的铺货是最根本的问题”。
好邻居总经理陶冶认为，目前本来便利的模式与便利店连锁品牌的定位并不相符，“连锁品牌主要为消费者提供即时性服务，一般不售卖生鲜、瓜果等”。陶冶表示，好邻居并不排除与生鲜电商合作，但双方要在定位和商品品类上达成统一。
市场有待提升
巨大的市场空间已被业内所认可，但在业内看来，生鲜电商市场还不成熟，生鲜O2O的火热除了与O2O模式的兴起有关外，还与资本的推波助澜有直接关系。
李文宪表示，目前的生鲜电商市场还处于初级阶段，仍有诸多问题需要解决。刚刚结束的“7·17”生鲜电商自造节就是生鲜电商为争夺流量进行的一次大战。喻华峰在接受媒体采访时也坦言，本来生活今年的目标并不是盈利，而是继续培养用户。
对于未来的市场格局，中国电商实战协会会长所志国认为，目前行业正在加速淘汰，但市场仍处于培育期，每家企业在地域、货源、基地、品类等各方面都存在差异，所以并不会出现几家独大的局面。
生鲜O2O项目急速发展的背后是资本的推动。据了解，许鲜网在成立不到一个月的时间里便拿到了A轮融资，而鲜达网甚至提出了未来3-5年上市的打算。经历了两轮融资后，喻华峰透露，下半年本来生活将再次融资，资金将用于物流体系和系统的改造、供应链宽度扩张及推进O2O项目。
在业内分析人士看来，资本对于创业企业而言是一柄双刃剑，“利用好了，资本能为企业发展提供充足动力，但看重数据的投资机构也会使企业在发展中更加激进，甚至翻车”。
北京商报记者 李铎 王运 王茜/文 宋媛媛/制图
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