节前蔬菜价格同比降三成 南方菜大量进京是主因
发布时间：2017/2/2 10:05:49 作者：佚名 点击：
原标题：节前蔬菜价格同比降三成
南方菜大量进京是主因 饺子馅料蔬菜价格涨得快
过了“小年”，春节仿佛眨眼就到，京城“菜篮子”新发地也迎来了农产品的销售最高峰。北京晨报记者走访新发地看到，各地运送蔬菜和前来采购的车辆川流不息，批发商和采购商都在为即将到来的春节做准备。新发地农产品批发市场总经理张月琳介绍，节前蔬菜供应量充足，价格比去年农历腊月同期要低近3成。不过北方地区农历过年有必须“吃饺子”的习俗，所以凡是与饺子有关的蔬菜，在节前都出现了较大的涨幅。
节前菜价低于去年
蔬菜加权平均价2.60元/公斤
上周，北京晨报记者走访新发地看到，蔬菜交易区数十辆大货车整齐地排成三行，现场交易火热有序。不少蔬菜价格都比去年有所下降，比如圆茄的批发价每斤最低8毛，最高1.6元，去年同期的价格是每斤在3元左右，最高到3.5元，年同比下降了近6成；小菠菜的批发价每斤不到1元钱，而去年同期的价格最高到了2.6元，下降近7成。据新发地统计部门监测，蔬菜的加权平均价与去年同比下降了近3成。
不过随着节日临近，近期蔬菜价格也出现了连续性上涨。上周末是农历腊月二十三，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.60元/公斤，比去年同期的2.80元/公斤下降7.14%。但是去年腊月二十三蔬菜的加权平均价是3.53元/公斤，今年同比下降26.35%。由新发地市场近5年《农历腊月蔬菜加权平均价走势对比图》可以看出，近期蔬菜的价格，在近几年腊月同期中处于最低的价位。
饺子类蔬菜价格涨得快
韭菜批发价达2.8-3.7元/斤
虽然蔬菜总体价格比去年低，但受到北方地区春节吃饺子的习俗，部分蔬菜价格涨势明显。比如韭菜，近几日新发地市场韭菜的批发价是2.8-3.7元/斤，比上周同期的2.5-3.2元/斤环比上涨了14.04%；跟去年腊月同期价格相差无已。据张月琳介绍，韭菜价格出现明显涨幅的原因，主要就是快过年了，不过这种上涨，完全属于“节日效应”，春节过后价格还会回落。由于北方地区农历过年有必须“吃饺子”的习俗，凡是与包饺子有关的蔬菜，在年前的价格都在看涨。
春节期间黄瓜也是畅销菜，几乎家家户户的年夜饭菜单上，都有拍黄瓜这一道。近几日，新发地市场黄瓜的批发价达到了2.5-4.5元/斤，比上周同期的1.4-2.2元/斤环比上涨了94.44%。但这个价格仍然比去年腊月同期的4.5-5.8元/斤下降了32.04%。
“春节保供”计划启动
14省市农产品从1月起就源源不断进入北京
按照蔬菜价格季节性波动规律，北京的菜价，在进入腊月以后，就会进入价格连续上涨的区间，全年价格的最高点就出现在春节前后。但是，今年进入腊月以后，菜价在上周是连续下降的，本周虽然上涨，但是上涨的势头还比较平缓，所以价格仍然处于近几年腊月同期的低位。
北京80%的农产品都从外地运进京，但农产品价格却属于中下游水平。张月琳介绍，在全国36个大中城市的蔬菜价格评比中，北京的价格排名总是在20位以后，价格总体偏低。而在这其中，北京新发地起到了一个农产品价格“稳定器”的作用。进入冬季以后，北京蔬菜供应由三部分构成：冬储蔬菜、北方产区设施蔬菜和南方菜。尤其是南方菜，供应量达到50%。为了保证供应，从2009年开始，新发地市场加快了向外走的脚步，目前已经在内蒙古、山西、山东、海南等地建立了10家产地市场和200多万亩农产品基地，基地农产品直供新发地，不仅保证了供应，也拉低了农产品价格。近期产自西南、华中、华东地区的蔬菜在腊月进入上市高峰期，直接反映就是价格下跌。
此外，新发地提前启动了“春节保供”计划，14省市的优质农产品从1月起就源源不断地进入北京市场，200多家与新发地市场签有“场地挂钩”协议的蔬菜生产基地在节前至少增加了10%的供货量。市场也腾出了足够的卸货场地，动员长期贩运大户将一些耐储存的大宗农产品，比如葱头、土豆、冬瓜、南瓜等蔬菜运到市场卸货交易。这一方面能增加供应量，保障供应；另一方面还能平抑节前物价。北京晨报记者 陈琳
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